Как сконвертировать файлы *.m4a в *.mp3 в MacOS? Первый способ - встроенный, с использованием iTunes, и хоть это и не unix-way, ради справедливости приведу и его.
В iTunes идем в меню iTunes -> Настройки -> Настройки импорта -> Импортер -> выбираем "Кодер MP3" (по умолчанию там "Кодер AAC"), сохраняем. Затем выбираем интересующие треки и в контекстном меню используем пункт "Создать версию в формате MP3". В каталоге с файлами *.m4a появятся и *.mp3, которые можно скопировать куда нужно, а затем удалить их через iTunes, чтобы в нем не остались битые ссылки.
А теперь как правильно. Копируем свежий ffmpeg, например, этот, распаковываем бинарник (мне для этого пригодился "The Unarchiver", он есть в App store, бесплатный, встраивается в Finder). Это всё, можно конвертировать. Открываем консоль, и запускаем что-то вроде этого:
/path/to/ffmpeg -i /path/to/file.m4a -acodec libmp3lame -ab 160k /path/to/file.mp3
Для конвертации всех файлов в текущем каталоге можно использовать такой скрипт:
for i in *.m4a; do /path/to/ffmpeg -i "$i" -acodec libmp3lame -ab 160k "${i%.*}.mp3"; done
Для удобства я добавил alias в файл .profile, очень удобно. Удачной конвертации!
